Preparati dry per Gastronomia

I semilavorati sono miscele di ingredienti studiati appositamente per far risparmiare tempo di lavoro, ma soprattutto per standardizzare costi e qualità della ricetta finita. Possono essere disidratati in polvere o in crema.

Gli ingredienti possono essere convenzionali, oppure scelti tra IGP, DOC, Km0, appartenenti a consorzi di tutela territoriali-regionali o biologici.

Tutto questo per realizzare delle ricette “clean label”.